Превосходные возможности для катания на лыжах, сноуборде и «сноусерфинге» — это лишь часть того, что предлагает этот японский курорт.
Здесь вас ждут кулинарные изыски, местные сорта виски и горячие источники — идеальное место для отдыха после катания на лыжах.Нисеко — место, где снега невероятно много, а после катания можно отдохнуть в онсэнах (горячих источниках), и где вас ждут кулинарные приключения, — популярное направление для иностранных туристов. «Японский снег» (Japow), так называют снег, который в среднем выпадает из Сибири каждую зиму (около 150 см), — вот что так прочно закрепило этот курорт на карте горнолыжных курортов. Расположенный на северном острове Хоккайдо, Нисеко включает в себя четыре основных, но связанных между собой курорта (вместе называемых Niseko United ). Помимо склонов, остров славится морепродуктами, овощами и фруктами мирового класса, а также говядиной, пивом, виски и даже саке. Его превосходные рестораны, от простых лапшичных и непринужденных идзакая (японских пабов) до изысканных ресторанов, таких как Kamimura , отмеченный звездой Мишлен, демонстрируют богатство острова. Хотя Нисеко часто называют азиатским Аспеном — и действительно, город переживает аналогичный бум строительства элитной недвижимости — этот японский курорт формирует свою собственную идентичность во всех аспектах: от дизайна и кухни до культуры и оздоровительных программ.
В ресторане Somoza в Нисеко подают одни из самых креативных и вкусных блюд — оригинальные интерпретации японской кухни с итальянскими мотивами. Меняющееся сезонное меню основано на местных ингредиентах, таких как утиная грудка с картофелем Кутчан, консоме из краба и морского ежа или копченый на месте лосось, — все подается на красивой керамике. Обед стоит около 5000 иен, или примерно 46 долларов. (Также уточните информацию о чайной церемонии матча в ресторане.) Устройтесь поудобнее у стеклянных окон и полюбуйтесь серебристыми березами, дубами и красными соснами эзо. Ресторан предлагает бесплатный трансфер из Ханадзоно на обед.
К западу от центра деревни Хирафу находится Gentemstick , стильный магазин местной легенды Таро Тамаи, отца японского «сноусерфинга». Этот подход, напоминающий дзен, возвращает сноубординг к его истокам: райдер использует движения тела и технику серфинга, чтобы следовать рельефу горы. Стены, словно скульптуры, украшены красочными досками для серфинга из личной коллекции г-на Тамаи, а также сноубордами ручной работы из бамбука и других пород дерева (от 88 000 до 162 000 иен). Благодаря хорошим местам для серфинга в нескольких минутах езды, некоторые местные жители даже катаются на лыжах утром, а затем занимаются серфингом после обеда. Купите шапку или футболку, а затем поднимитесь наверх в уютное кафе, художественную галерею и студию йоги магазина.
Деревня Хирафу — это культурное сердце Нисеко, изобилующее барами и ресторанами, фудтраками, кофейнями, такими как Mountain Kiosk Coffee stand, магазинами горнолыжного снаряжения, кондоминиумами, бутик-отелями и роскошными шале. Загляните в галерею Powder Art Gallery , чтобы увидеть работы современных художников из Токио, Европы и Нью-Йорка. Остановитесь в Niseko Taproom , чтобы попробовать местное крафтовое пиво, например, Obihiro Kurouto или фруктовый Onuma Snowdrop IPA. Насладитесь органичной атмосферой Хирафу, прежде чем в ближайшие несколько лет начнется масштабный проект по развитию центра города под названием улица Аруку-дзака.
Якитори — шашлыки из мяса, морепродуктов или овощей — популярное блюдо по всей Японии, и ресторан Bang Bang является настоящим символом Нисеко. Забронируйте места за барной стойкой и понаблюдайте, как повара готовят на специальном древесном угле бинчотан, изготовленном из дуба и ценимом за высокую, чистую температуру, которая улучшает текстуру и вкус блюд. Здесь есть почти все части курицы: от желудков и сердца до шеи и лапок, а хрустящая корочка — это просто шедевр. Также здесь подают шашлыки из говядины Вагю с Хоккайдо, крабов с Хоккайдо и устрицы Аккеши Какиэмон (около 10 000 иен). Если вам не удалось забронировать столик, то в соседнем, более неформальном заведении Bang 2 теперь предлагается то же меню.
На полумраке боковой улочки Хирафу люди выстраиваются в очередь, чтобы пройти через старинную красную дверцу холодильника (фаворит Instagram), обклеенную стикерами. Бар Gyu+ , прозванный «Холодильником» , с его уютной атмосферой в стиле спикизи и деревянными столиками при свечах, славится своими старинными и редкими японскими односолодовыми виски, ассортимент которых меняется каждый сезон. Спросите, что есть за барной стойкой, чтобы заказать нестандартные сорта виски, такие как Karuizawa или Hanyu, и приготовьтесь заплатить почти 22 000 иен (201 доллар) за шоты. Наслаждайтесь напитками под музыку диджея, в основном джазовые композиции. Хотите потанцевать? В нескольких шагах находится новый веселый клуб Powder Room , высококлассное заведение с качественными винами и коктейлями, которое больше напоминает Гонконг, чем Нисеко.
В центре Хирафу находится кафе Green Farm Deli & Cafe, где обжаривают собственные кофейные зерна. Подкрепитесь перед катанием на лыжах сытным рагу из свинины с яйцами-пашот или яичным роллом — все из местных ингредиентов, запивая все это латте или капучино. Завтрак стоит около 2000 иен.
Благодаря вулканическому ландшафту Японии, в Нисеко множество онсэнов (геотермальных горячих источников); купание в общественных банях — это одновременно и важный ритуал японской культуры, и часть отдыха на горнолыжном курорте. Присоединяйтесь к местным жителям в Yugokorotei , расположенном в рёкане (традиционной японской гостинице) в Аннупури. Ознакомьтесь с японским этикетом , например, возьмите с собой небольшое «полотенце для прикрытия» и мыло, чтобы тщательно вымыться перед тем, как окунуться, обнаженными (купальные костюмы запрещены), в общий открытый бассейн. Как и большинство онсэнов, этот разделен по половому признаку. Открытый бассейн, расположенный под деревянной перголой и окруженный снегом и валунами, наполнен минеральной водой, поступающей из подножия горы Аннупури. На улице может быть холодно, но вы расслабляете тело и душу в бурлящей воде температурой около 54 градусов Цельсия, богатой минералами. Складывание и накрывание полотенца на голову — это обычай. Стоимость: 1000 иен.
Загляните в Toshiro’s, чтобы попробовать коктейль, созданный его владельцем и миксологом в очках, известным своими шедеврами, такими как «Пенициллин» — смесь виски, имбиря и цитрусовых с дымным оттенком (1600 иен). Или попробуйте имбирный джимлет и копченый олд фэшн с местным виски. За барной стойкой представлено более 400 сортов пива; выберите дегустационный сет от 3600 до 45000 иен.
Возьмите кофе в киоске Mountain Kiosk Coffee или в одном из фургончиков в Хирафу и отправляйтесь в нетуристический городок Кутчан (примерно в шести милях от Хирафу и в 20 минутах езды на такси), где вы найдете буддийский храм Дайбуцудзи с молитвенным залом, украшенным золотой росписью на потолке, изображающей дракона, защищающего буддийского старейшину от тигра (вход бесплатный, бронирование заранее). Помните, что храмы и святилища являются местами поклонения для местных жителей, а также местами для хранения священных предметов. Другие святилища в этом районе: Кутчан-дзиндзя, где простой деревянный интерьер украшен красными, зелеными и желтыми флагами; и в городе Нисеко находится небольшое святилище Карибуто-дзиндзя.
Хоккайдо, ведущий регион Японии по производству молочной продукции, известен тем, что предлагает лучшее молоко в стране. Кафе Milk Kobo , расположенное рядом с действующей молочной фермой Такахаси в деревне Нисеко, славится ручным доением коров, а его популярное кафе и магазин предлагают десерты и сыры из этого молока. Попробуйте банановый йогурт в симпатичной маленькой бутылочке с изображением коров на этикетке. Не пропустите сырные тарталетки и эклеры.
В бутик-отеле Kimamaya в Хирафу, состоящем из девяти номеров, европейский альпийский дизайн сочетается с японской эстетикой. Здесь вы почувствуете себя как дома, сидя у камина в гостиной и потягивая бокал бургундского вина из собственного виноградника владельца. В соседнем ресторане The Barn, вдохновленном архитектурой фермерских хозяйств Хоккайдо, подают завтраки в западном и японском стиле, а на ужин – блюда французско-японской кухни из местных ингредиентов; здесь стоит поесть, даже если вы остановились в другом месте. К услугам гостей небольшой спа-центр и две каменные ванны. Цены: от 22 400 до 55 440 иен за двухместные номера; лофты – от 41 440 до 94 080 иен.
Расположенный в живописном лесу, потрясающий отель Zaborin на 15 номеров сочетает в себе традиционный рёкан с современной роскошью. Гости отдыхают в японских пижамах, а ужин представляет собой обед из 11 блюд в стиле кайсэки, приготовленных из красиво оформленных тарелок с использованием множества собранных в дикой природе местных ингредиентов. В номерах есть крытые и открытые онсэны (термальные источники). Цены начинаются от 75 000 иен.
Если вы выбрали Airbnb, постарайтесь найти жилье в оживленном районе Хирафу. Отсюда легко дойти пешком до ресторанов и магазинов, а также поблизости находится общественный транспорт. Стоимость однокомнатной квартиры может начинаться от 155 долларов.
No comments:
Post a Comment